もみじの木と縁台が季節の装いを変える。
●毎月変わる、はしおき。
●毎月発表している、人気の種ベスト10。
●毎週季節のお花（3ヶ所）が飾られる。

空輸便　季節限定　（美味しい時期5月〜10月） 夏季「豊後ずし」3.780円 （城下かれい・関あじ・活車えび・関さば等） ※冬季豊後ずしもあります。 （城下かれいに変わり「魚荒（あら）」が入ります）   ※空輸便の着時間や天候により売切の場合があります

空輸便　季節限定　（美味しい時期11月〜4月） 冬季「蝦夷ずし」3.780円 （活たらば・鮭児・北寄貝・ぼたん海老等） ※注写真は北海道魚です。

 

珍魚・高級魚
城下かれい・鮭児・ハッカク・魚荒（あら）・皮はぎ

珍味
城下肝、ぼたん海老子
鮨心漬け（関あじ）、うるか（鮎の肝）、芽ねぎにぎり

 

 

絶品のキンキの煮つけ

当店のキンキは、1年中おいてあります。本来キンキの美味しい季節は、冬ですが当店の場合、夏場も味のおちない羅臼産の物を使っています。味付けは、やや甘めでお酒を飲めない方でも食べられる様に仕上げてあります。

 

早松茸
国産品にこだわらず比較的香りの良い朝鮮半島か中国産の物を仕入れています。
早松茸といい7月〜8月のまだあまり出回っていない季節に、仕入れます。
出し方は、あくまでも握りにこだわり、早松茸握り